Saveurs et terroir
Saveurs et terroir
Vins, truffe, miel, et autres délices vous sont proposés sur notre territoire.
L’Enclave gourmande, c’est aussi les délicieux Palets du Moulin, petits gâteaux sablés valréassiens au miel et aux noisettes, rendant hommage au moulin de l’actuel jardin public de Pied-Vaurias. Sans oublier tous les produits de notre terroir : fromage « Le Petit Valréas », picodon, huile d’olive, asperge, et fruits et légumes chez nos producteurs… un plaisir pour les papilles !
La truffe – Tuber Melanosporum
L'Enclave des Papes est connue et réputée pour le Diamant Noir, c'est-à-dire la truffe. Même si Valréas a son marché aux truffes le mercredi matin, au rond-point du Monument aux Morts, c'est Richerenches qui reste le fief de la Tuber Melanosporum.
Les vins
Les rangées de vignes bordées de rosiers, de lavandes et de genêts donnent à ce paysage un charme inimitable. Les Côtes du Rhône sont ici à la fête, à commencer par les Côtes du Rhône Villages Visan et Valréas.
Lavande et lavandin
La production de l’Enclave est axée sur le lavandin, beaucoup moins fin que la lavande sur le plan olfactif mais beaucoup plus productif. Elle représente plus de 500 ha dans l’Enclave. Elle est en fleur de mi juin à mi juillet. Tout au long des balades, elle parfume et colore le paysage de son bleu-violet si particulier.
Marchés
Ici chaque commune a son marché et les produits y sont variés. Dans notre région, découvrez notre terroir en vous promenant chaque jour sur l’un des marchés de Provence, auxquels s’ajoutent en été des marchés de producteurs « Bienvenue à la ferme ».
Produits du terroir
L’Enclave gourmande vous propose une diversité de produits aux saveurs riches. N’hésitez pas à vous rendre chez les producteurs et à découvrir leur activité et leur production.
