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Saveurs et terroir

Vins, truffe, miel, et autres délices vous sont proposés sur notre territoire.

L’Enclave gourmande, c’est aussi les délicieux  Palets du Moulin, petits gâteaux sablés valréassiens au miel et aux noisettes, rendant hommage au moulin de l’actuel jardin public de Pied-Vaurias. Sans oublier tous les produits de notre terroir : fromage « Le Petit Valréas », picodon, huile d’olive, asperge, et fruits et légumes chez nos producteurs… un plaisir pour les papilles !

La truffe – Tuber Melanosporum

Panier de truffes

L'Enclave des Papes est connue et réputée pour le Diamant Noir, c'est-à-dire la truffe. Même si Valréas a son marché aux truffes le mercredi matin, au rond-point du Monument aux Morts, c'est Richerenches qui reste le fief de la Tuber Melanosporum.

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Les vins

Vignes, chênes et Oliviers

Les rangées de vignes bordées de rosiers, de lavandes et de genêts donnent à ce paysage un charme inimitable. Les Côtes du Rhône sont ici à la fête, à commencer par les Côtes du Rhône Villages Visan et Valréas.

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Lavande et lavandin

Lavande

La production de l’Enclave est axée sur le lavandin, beaucoup moins fin que la lavande sur le plan olfactif mais beaucoup plus productif. Elle représente plus de 500 ha dans l’Enclave. Elle est en fleur de mi juin à mi juillet. Tout au long des balades, elle parfume et colore le paysage de son bleu-violet si particulier.

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Marchés

Marché

Ici chaque commune a son marché et les produits y sont variés. Dans notre région, découvrez notre terroir en vous promenant chaque jour sur l’un des marchés de Provence, auxquels s’ajoutent en été des marchés de producteurs « Bienvenue à la ferme ».

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Produits du terroir

L’Enclave gourmande vous propose une diversité de produits aux saveurs riches. N’hésitez pas à vous rendre chez les producteurs et à découvrir leur activité et leur production.

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Cartographie autour de Valréas